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COMO DECORAR UNA TORTA
 
 
Para tortas cubiertas con dulce de leche
espeso o crema de manteca
Dejar secar y apoyar sin presionar demasiado el molde perforado y decorar con grajeas o grana de colores, almendras o avellanas tostadas, amarettis pulverizados o galletitas de distintos sabores desmenuzadas muy fino. Los costados de las tortas deben untarse con dulce de leche, mermeladas o dejar caer el mismo utilizado en la parte superior (chocolate, fondant o cualquier tipo de glaceado). La terminación se hace adhiriendo copos de maíz, nueces almendras o maní picado, galletitas enteras una al lado de la otra de la misma altura de la torta o trituradas, chocolatines, cáscaras de merengues rotos, chocolate en rama o bastones de chocolate.
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Cómo utilizar el decora tortas

• Es importante cortar prolijamente las figuras del molde para que los “huecosó por donde debe pasar el azúcar o la sustancia elejida para decorar quede con los bordes perfectamente delineados.
• Para aprovechar los moldes más de una vez conviene adquirirlos o hacerlos de material plástico para poder lavarlos y volverlos a utilizar. Si no se puede marcar ese material, hacer los dibujos en cartulina y luego adherirla al plástico para luego realizar las perforaciones.
• El molde se debe apoyar bien sobre la torta antes de espolvorearla con el azúcar, la canela en polvo o el elemento seleccionado.
• Para que los bordes sean bien precisos conviene antes de levantarlo quitar el azúcar con un pincel fino haciéndo caer el polvo sobre los huecos.
• Debe tenerse mucho cuidado al retirar el molde de cartulina o plástico pues cualquier vacilación puede arruinar el dibujo.
• Para retirarlo con facilidad puede adherirse previamente a los costados del molde dos tiras de cinta adhesiva.

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